Не специалист по ножам, но вот у этого производителя, начиная с 9 мая 1895 года, клеймо на выпускавшихся им красивых перочинных ножичках представляло собой две скрещенные стрелы в круге: http://www.cookingknife.ru/aShow.aspx?id=104 Честь имею!
Вы,немножко перепутали- "Фирменный знак Wusthof – TRIDENT (DREIZACK, ТРЕЗУБЕЦ) был зарегистрирован 9 мая 1895 года в Императорском Патентном ведомстве в Берлине. До этой даты Wusthof использовал для своего товарного знака две скрещенные стрелы"
