Ну вот Коллиопа отколлиопив большую часть моих грибников, сунулась и отгребла потколиберным в дребезги. Выжили 6 моих бойцов. Пока они ушами хлопали. Пиндоские держатели грибов обошли слева, закидав дымами. Вызвали зажигалку которая сделалала барьбикю из моих грибников, то есть рёбрышки с грибным соусом. Вот так всегда....делай пиндосам добро....
А когда добрели до расположения.там наверное и началось самое интересное..... Предлагаю выдвигать свои версии!!!
Спойлер: Как есть красный мухомор Едим красный мухомор Всего известно 15 способов употребления мухомора: от сырого до питья «мухоморной» мочи (см. подробнее Олард Диксон, «Мистерии Мухомора»). Тот или иной вид зависит от традиций народа, поставленных экспериментатором задач, другихособых условий. В известном рассказе И. Бунина «Косцы» имеется упоминание о трапезе мужиков на поляне возле потухшего костра, которые ложками таскали из чугуна куски чего-то розового. – Хлеб-соль, здравствуйте, Они приветливо ответили: – Доброго здоровья, милости просим! ... И вдруг, приглядевшись, я с ужасом увидел, что то, что они ели, были страшные своим дурманом грибы-мухоморы. А они только засмеялись: – Ничего, они сладкие, чистая курятина. Как известно, варка, жаренье и другие виды тепловой обработки способствуют удалению из мухоморов иботеновой кислоты и мусцимола. При предварительном соскабливании кожицы шляпки и периодическом сливе воды эти грибы, по мнению специалистов, полностью лишаются психотропных свойств. В таком виде мухомор использовался некоторыми народами Европы и Северной Америки в качестве тонизирующей пищи, обладающей общеукрепляющими свойствами. В Японии же отваренный и обжаренный красный мухомор трескается даже без тонизирующего эффекта. Я много где упоминал о съедобности красного мухомора, но вот в этом августе для наглядности решил заснять процесс его готовки, чтобы, так сказать, вложить персты в раны. В начале августа я на целую неделю оказался в лесу, что в последнее время случается со мной до обидного редко. Поснимал кое-что для будущей большой грибной энциклопедии, заказанной мне «Эксмо». Лес оказался хорошо промоченным, влажным, теплым и совершенно межсезонным. Так и предполагалось, так что я совершенно не расстроился. Несмотря на межсезонье, лес изобиловал отдельными видами грибов. Ну, про царство лисичек, кругами, полосами и кучками избороздившими лес, можно и не говорить. В августовское межсезонье, перед настоящей, самой большой грибной «волной», эти микоризные трутовички — палочка-выручалочка для грибника и грибозаготовителя. Еще круче, если уж не по обилию, то по биомассе однозначно, лес наводнили кольчатые колпаки (Cortinarius caperatus). Я не смог отказать себе в удовольствии приготовить блюдо из этих сладких и по-настоящему вкусных больших паутинников. Встречались зонтики, настоящие грузди, гладыши, волнушки, горькушки и другие млечники, сыроежки во множестве, черепитчатые ежевики, свинушки и даже седые от спор и возраста осенние опята июльского призыва. В огромном количестве вылез мухомор вонючий (Amanita virosa), такого обилия я не наблюдал еще никогда. Встреченных мною плодовых тел хватило бы, чтобы отправить к предкам население небольшого города. Попадались и немного перестоявшие, но все еще годные в суп еловые (настоящие) белые (Boletus edulis), серые лисички и рогатики, ну и лаковицы, денежки, чесночники и прочая множественная грибная мелочь. Но в один из выходов в лес меня интересовали в первую очередь не они, а гриб, давший название этому отчету. Для мухомора межсезонья не бывает, его можно найти практически всегда и практически в любом типе леса. Поэтому я собрался полакомиться им в жаренном виде, а заодно насушить какое-то количество шляпок для удовольствий иного рода. Сразу хочу сказать, что удовольствия иного рода прошли весьма успешно, о чем будет рассказано отдельно в соответствующем посте. Перед вами гриб, который интересовал меня не менее прочих официально съедобных. Я встретился и с его пантерным собратом (Amanita pantherina), но поскольку за сверхсильными ощущениями, да еще и с обязательными негативными эффектами я не гнался, то пособирал вот такое красивое, красное, с белыми пятнышками. Ну вот, лежат на бумажках результаты одного из выходов в лес. Слева никому не нужный сосновый белый (Boletus pinophilus), справа — 15 красных мухоморов разных стадий зрелости и типов окраски. Если бы мы собрались сушить шляпки, то мыть их не следовало бы, так же как и брать в сушку полусферические, еще не раскрытые. Но у нас иные задачи. «Лесные гости» помыты и подготовлены к варке. Предварительное отваривание для использования мухомора в чисто пищевых целях обязательно, оно требуется для удаления слабоядовитых и галлюциногенных алкалоидов. Вот мы переехали в кастрюлю. А вот и варка пошла. Пену лучше снимать, чтобы не нарушать кулинарных традиций Варка должна продолжаться не менее 20 минут. А для того, чтобы жареные мухоморы гарантированно не остались «глючными», лучше повторить этот процесс 2, а то и 3 раза, каждый раз обязательно сливая отвар. Пока идет процесс варки, можно побаловать себя одиноким сырым крепко посоленным сосновым рыжиком, успевшим уже за каких-то 5 минут пустить ароматный сок. О, этот вкус гриба и хвои, оттененный рюмочкой водки... Варка закончена. Мухоморы практически совершенно обесцветились. Теперь отвар нужно слить, а мухоморы промыть. Вот он, первый отвар, требующий слития. Вы даже не представляете, сколько волшебных видений отправится сейчас в канализацию Обратите внимание на колористику. Правда, этот насыщенный ярко-оранжевый пигмент очень красив? К сожалению, у красных мухоморов он довольно нестоек, а вот у североамериканского мухомора Джексона он настолько ярок и устойчив, что используется аборигенным населением для окрашивания тканей, и никакая стирка ему не страшна. Ну вот, мы сварены, промыты и готовы к жарке. Кроме сметаны, лука и соли я в мухоморы обычно ничего не добавляю. Жарка началась. Не забыввайте, что даже удалив из мухомора его яды и глюки, вы получаете не просто жаренный продукт, а сильнодействующий лекарственный препарат, благотворно влияющий на общее состояние организма и избавляющий нас от более чем 200 видов заболеваний, от рака и туберкулеза до желудочных расстройств и выпадения волос. Требуемая стадия обжаривания, на мой взгляд, достигнута. Слишком обугливать мухоморы не стоит — уйдет характерный тонкий вкус. Теперь немного зелени, легкая сервировочка — и приятного аппетита!
Я думаю они достроили БАМ, за отличную работу были премированы стройкой Бауконура, где по запаре заснули в ракете вместо бытовки. Одного назвали Белкой, второго Стрелкой. Дальше секретность видимо. Подождать надо.
Приветствую. Ребята, мельком просмотрел тему. Актуально (учитывая количество просмотров...). Как-то так получилось, что формирование моей личности не обошлось без творчества Эриха Марии Ремарка. Ну а его книгу "Три товарища" я называю библией мужской дружбы. В данной книге один из персонажей сказал сильную фразу: "забыться - вот главный девиз нашего времени." Актуально... Прихожу домой (в голове и в бюджете куча проблем), снимаю со стенки что-нибудь из коллекции (повертеть в руках), выпиваю 100 гр. и ------ забываюсь! Так что алкоголь мне помогает. Главное не переборщить...
Хорошего вечера. От всех нас - Вам презент. Чуть баян но давно. Думаю простят и присоединятся к подарку.
