Доброго вечера,трудоголики!А мы с друзьями последнее время мясо маринуем по простому,соль-перец и лук на терку. По мне,так главное в шашлыке,что бы он сутки промариновался. А то все эти новые темы с соевым соусом,киви,майонезы-минералки и особенно готовые маринады,шо то как то,нетуда. Ну уж если сильно хочется козырнуть и блеснуть кулинарными способностями,то лук,мука,каберне и сок лимона.А больше всего мне нравится,это шашлык из печени и подчеревка.Вот
Можно за 2 часа из говядины, сделать свинятинуЗалейте газованой минералкой говядину и через два часа, самое нежное мясо
Всем приятного вечера! Лепота! Немного к теме шашлыка, я так: мясо свинины (шейку), приправа кавказская (немного), лук (много), соль и лимон - 1кг = 2 лимона. Чтоб не усох - под гнет. Вечером делаю к обеду жарю. Киви нет. Он (киви) варит мясо. С киви надо четко по времени не обмишуриться. То Гундлах: как понять нет уксуса? В продаже кроме ангидрита всё имеется, яблочный, винный, рисовый и прочая. Только давно на уксусе шашлык не делал, наверно в молодости надоел. На вине, пиве, сметане, кефире, томатной пасте делал.
Всем доброй ночи !!!пришел с гостей решил пить сугубо сухое вино попробывал, понравилось и ни башка не болит не шумит, ни печень .
А да, забыл про минералку. Говядину шашлык ловчее жарить в барбекюшнице, пока пламя, быстро корку прихватить, потом горящие палки отгрести и не торопясь жарить на углях, повыше, оно (мясо) внутри корки варится до сочной мягкости, уммм
еще хочу поделиться рецептом, когда я не успевал сготовить шашлык то просто покупали домашнюю колбасу сырую "пальцем пхану" заливаешь ее полностью майонезом , крошишь лук и шашлык "фантазия" готов.всем приятного аппетита.
Это да...слюни текут, грызет деснами всё...мой сынок всё время грыз верхний край на перегородке в кроватке. Встанет на цыпочки и наяривает Кольца для зубов, покупали которые, не грыз..
Надо всё в жизни попробовать. Я первый раз попробовал сухое вино, так думал, что трезвый вообще, но шатало изрядно. А выпили то по бутылке на брата. 0,7, в 18 лет
да майонез вредно но вкусно . тут приходится выбирать или ощущение вкуса , или здоровая пища и не те вкусовые качества ,мы не всегда выбираем то, что нам полезно а больше то, что нам удобно. больше всего где выгода и собственные интересы, ну это я про себя сказал...
Да то время было такое, отсталое, пить начинали поздно До этого я только бражку пробовал, один раз И то плохо было.