На холодильнике на базе, помню поспорил грузчик, что 20 банок сгущенки съест. Не помню, вроде на 8 или 12-й кончился. Мораль: больше пейте.
Наши предки в виду отсутствия того что есть у нас закусывали классически - хлебушек, картошка, шматок сала. Если выпивали в праздники добавлялись цыбуля, капуста квашенная, солонина и пр. И так не пили. Вспоминаю деда. Шли они с друзьями в баню в конце недели, парили ядра, мылись, нас еще мелких 7-8 лет отроду мыли. Потом брали 0,5 на троих и по кружке жигулевского. Водка разливалась на 3 стакана (в аккурат) и выпивалась за один раз. Сейчас эти стаканы пропали. Закусывали четвертиной "черного". Все. После этого сидели с пивом (не повторяя), один из них брал на всех воблу потом и шли домой. Жирных закусок, шашлыков, салатов, литров бодяжной субстанции тогда не потребляли. Панкреатитами и циррозами никто не страдал.
Из местных блюд, неплохо с водкой сочетается бануш с брынзой, шкварками и белыми грибами.... Да и маринованные опята,тоже уверяю вас не дурственно!
Откуда пошло "на троих" - бутылка разливалась в аккурат на три таких стакана. Следовательно, при наличии бОльшего количества собутыльников нужно было считать пропорционально из рюмок пила и закусывала другим тогда интеллихенсыя.
Происхождение гранёного стакана доподлинно неизвестно. Распространена точка зрения, что в России гранёные стаканы начали делать в эпоху Петра I в городе Гусь-Хрустальный. Гранёный стакан не скатывался со стола, если опрокидывался во время корабельной качки. Во всяком случае, можно c уверенностью сказать, что до революции стаканы и стопки с гранями в России уже изготавливались[2]. Дизайн гранёного стакана советского образца часто приписывают Вере Игнатьевне Мухиной — автору монументальной композиции «Рабочий и колхозница»; впрочем, документального подтверждения этому нет. Простой гранёный стакан появился гораздо раньше — ещё на «Утреннем натюрморте» Петрова-Водкина изображён 12-гранный стакан с чаем, а это — 1918 год. В некоторых источниках упоминаются гранёные стаканы Уршельского стекольного завода 1914 года. В экспозиции музея Фаберже в Баден-Бадене демонстрируется натюрморт в стиле «aвангард» 1905 года на котором изображены яичница-глазунья, скелет селёдки и гранёный стакан[3]. Вера Игнатьевна увлеклась стеклом в конце 1940-х, в это время нужно было разработать форму стакана для общепита (удобного для применения в посудомоечных машинах, а заодно и более прочного). «Мухинский» стакан создан с учётом этих требований — гладкое кольцо, идущее по окружности края, и отличает его от традиционной формы «простого гранёного». По другой версии, разработчиком граненого стакана стал уральский инженер Николай Славянов. В его дневниках сохранились наброски стаканов с 10, 20 и 30 гранями, — правда, он предлагал изготовить стакан из металла. Вероятно, их могла увидеть и Вера Мухина, находившаяся в эвакуации на Урале, а потом уже предложила делать «питейную чашу» из стекла. Днём рождения гранёного стакана считается 11 сентября, а первый советский гранёный стакан был выпущен в 1943 году старейшим в России стекольным заводом в городе Гусь-Хрустальный. Размеры классического гранёного стакана — 65 мм в диаметре и 90 мм в высоту. Стакан имел 16 граней (также встречаются экземпляры с 17-ю гранями, но 12, 14, 16 и 18 — наиболее типичное количество, ведь, с точки зрения технологии, выпускать стаканы с четным количеством граней проще) и вмещал 250 мл жидкости (до краёв). На дне стакана была выдавлена его цена (как правило — 7 или 14 копеек; «20-гранники» стоили 14 копеек). Характеристики стандартного гранёного стакана производства СССР: Верхний диаметр: 7,2—7,3 см; Нижний диаметр: 5,5 см; Высота: 10,5 см; Количество граней: 16, 20 (возможны и иные значения); Ширина верхней кромки: 1,4 см, 2,1 см (возможны и иные значения); Объём стаканов: 50, 100, 150, 200, 250, 350 миллилитров. Гранёный стакан имеет ряд преимуществ по сравнению с обычным стаканом цилиндрической формы. Благодаря своим граням такой стакан гораздо прочнее и может уцелеть при падении на бетонный пол с метровой высоты. Поэтому гранёные стаканы производятся по сей день и используются в заведениях общепита, а также в пассажирских поездах (обычно с подстаканником). В народе гранёный стакан получил название «маленковский», по фамилии советского государственного деятеля Георгия Маленкова.
Ну, это уже особенности советской субкультуры. Думаю, правильно группировались Но насколько помню, что в советское время такими объемами, как в 80-90-е и сейчас люди не травились. И опустившихся я не припоминаю. За исключением (как ни странно) жителей больших городов. Те и тройной глушили пузырьками в горбачевские времена.
В период учебы в бурсе (90-е) я ездил из Москвы в Муром к родителям мимо. Людям давали зарплату посудой. Вот так они и жили, днем работаешь на заводе, вечером идешь с коробками продавать. А еще надо успеть на огороде все сделать (6 соток Ельцин давал). Стекло там не богемское, но в целом вся посуда неплохая.
Я в те времена Гусь-Хрустальный проезжал. Вот это было зрелище. Набрал красоты, колоски, лебеди.. Все конечно переколотилось в крошево, мы 2 недели колесили.. но всяк приятно.
Бануш (Банош) со шкварками и брынзой Бануш (банош, токан) – украинское гуцульское традиционное блюдо, крутая каша из кукурузной муки, сваренная на сливках или сметане. По традиции, готовится исключительно мужчинами на открытом огне. Кукурузная каша должна впитать в себя аромат дыма и энергию открытого огня. Горшочек ароматной, сытной каши подают на стол, выставив рядом начинки: овечью брынзу с зеленью, шкварки с луком и белые грибы в сметанном соусе. С этим блюдом связана легенда. Один гуцульский пастух по имени Банош допоздна задержался в горах, где его застала непогода. Жена ждала его дома и не находила себе места от беспокойства. Она так волновалась, что забыла набрать в ручье воды для приготовления каши, а когда вспомнила, от сильной грозы вода источнике уже представляла собой мутный, грязный поток. Тогда она приготовила кукурузную кашу из того, что было в пастушеском доме – из муки и домашних овечьих сливок, молясь при этом, чтобы муж вернулся живым и невредимым. Когда блюдо было готово, раздался долгожданный стук в дверь: на пороге стоял пастух, благополучно спустившийся с гор. Когда он сел за стол ужинать, то был поражен необычным, густым и насыщенным вкусом привычного блюда. А счастливая жена только и могла приговаривать: ешь, Банош, ешь. Слухи о новом чудесном блюде быстро распространились по пастушеским селениям и каша, получившая название «банош» превратилась в национальное кушанье. Может быть блюдо, приготовленное на плите, и теряет часть своего национального колорита, но остается очень вкусным. Для этого блюда используется крупа очень мелкого помола или мука из кукурузы, а вместо воды – хорошая домашняя сметана из овечьего молока (желательно трёхдневная) и немного молока. Сметана должна быть обязательно домашняя или у Вас по-настоящему ничего не получится. Благодаря домашней сметане банош получается очень нежной консистенции, с насыщенным, чуть кисловатым вкусом. На костре банош лучше готовить в чугунном казане, а на плите – в кастрюле с толстым дном. Так что, пробуйте… Ингредиенты: Сметана (домашняя) – 400 мл. Молоко (домашнее) – 100 мл. Кукурузная мука – 130-150 гр. Соль – по вкусу Сало «подчеревина» – 100 гр. Лук репчатый — 1 шт. Брынза – 100 гр. Соль – по вкусу Приготовление: Если Вы готовите это блюдо на улице, то заранее подготовьте угли, на костре не надо, блюдо требует медленного приготовления. В домашних же условиях, в кастрюле с толстым дном смешайте сметану и молоко венчиком до однородной консистенции. Доведите смесь до кипения, посолите. Кукурузную муку просейте и тонкой струйкой введите в кастрюлю, постоянно перемешивая деревянной ложкой (мешать банош, по преданию, нужно деревянной ложкой только в одну сторону). Варите на слабом огне, не переставая размешивать и растирать её (чтоб не образовались комочки), до тех пор, пока на стенках кастрюли и на поверхности баноша не выступят капельки масла. Именно в этот момент банош превращается из липкой, жидкой смеси в нежную и гладкую кашу. Это займет примерно 15-20 минут. Выключаем газ или (если это улица) убираем кашу с огня, накрываем крышкой и ставим недалеко от костра, чтобы «доходила». А в это время берем сало и нарезаем его небольшими кусочками, лук – полукольцами. В разогретую сковороду выкладываем «подчеревину». Обжариваем до образования золотистой корочки на среднем огне. За несколько минут до готовности добавляем лук и пассеруем до прозрачности. Подаем банош горячим, посыпав «шкварками» с луком и раскрошенной брынзой. Не перемешивайте при подаче кашу с остальными ингредиентами – каждый возьмет всего столько, сколько захочет. Можно подавать с белыми грибами в сметанном соусе (рецепт в разделе «Грибы»). Наслаждайтесь!
Это станция Вековка на пути из Москвы. Поезд стоит 20 мин. Эх, сколько раз ездил.. Однажды под новый год попались десанты-дембеля, они там своего друга потеряли..рвали стоп-кран. Потом как-то были профессиональные "каталы", еле от них отвязался..соседа-мужика нагрели на 5 тыс. пор тем временам..в Вековке как раз выскочили.
Когда-то давно смотрел поле чудес перед новым годом.так Якубович в прямом эфире заявил .хто принесёт лучшую закуску к водке получит приз .выиграл хтото што принёс солёные огурцы корнишоны .маленькие.
Вчора був вибір між огірками і шашлем, огірки з самогонкою краще засвоїлись, але ж совість своє взяла
