Напихаю щільно щоб між шматками не було пустоти , і закатується кришкою . Сало ріжу однаковими шматками щоб складати шарами , до скла ложу шкіркою воно так щільніше складається , в середину пхаю як вийде , на дно бутля сиплю сіль і кожен шар пересипаю сіллю . Законсервував три бутлі для себе із перцем та лавровим листом . В сіль додав мелений перець ( суміш різних перців : чорний , червоний , білий , зелений ) та приправу для мняса . Ото виваляв сало с тій соляно-перцевій суміші та і напхав в бутлі і між шарами сала клав ломані лаврові листки .
у пана Бек з’явились конкуренти,на мої кубіки. https://reibert.info/threads/kachalka.343771/page-29#post-6408608
В льохові . І сало не закатувати відразу , а треба щоб з ніч постояло , осіло , буває що й ропу треба злити , а вже потім Канцервуємо .
Чого воно має задихатися ? Сало ж просолене , і без кисню краще зберігатиметься . Так вже роблю не раз . Спробуюте засолити літрову баночку з перцем та лаврушкою , повинно сподобатися . Істи вже можна і на 2 день ( встигне натягтися перцем ) .
Одного разу накрив кришкою дiжку де було сало у рассолi, то воно задохнулося А взагалi спецiяльно шукав в тирнетi варiянти концервацii сала, та нiде не знайшов рецепту щоб його герметично закупорювали
Мужики! Вы че!!! Химию от натурпродукта не отличаете??? Пятничный фотошоп- зло, хоть и красивое. Могу рекомендовать одно- БОЛЬШЕ ТРЕНЕРОВОК!!!
