Недавно у лауке одна тёта мне говорит: "А зачем ты тан покупаешь? Его же можно дома самому сделать. Развел ТВОРОГ газированной водой - вот тебе и тан..." Что скажут на это знатоки? Можно ли тан делать дома?
Там не творог а сыворотка идёт, а творог сейчас сухой, выжатый. Тан много где делают и называется это ещё арьян у финно-угрских народов. Боюсь что с газировкой и творогом у вас ничего не выйдет... технология не та.
Газировка с творогом это не то совсем. Грубо это сыворотка от ТВОРОГА сброженая бактериями кисломолочными. По сути айран ну и кефир отдаленно. Чтоб дома сделать. 1 часть кефира (мацони, других кисломолочных, можно даже скисших) 1 часть чистой воды (можно газировки, или минералки -тогда высокое давление стабилизируется) соль (обязательно) время - 12 секунд (!)
Дык я и не собирался его делать самостоятельно. Слишком примитивный и сомнительный совет дала тёта... Потому я и обратился на форум.
Тогда купите сыворотки в пакете и препарат Наринэ в аптеке (сквашивает даже козье молоко) и попробуйте сделать Тан самостоятельно.
Пробовал всего один раз этот напиток. В чем прелесть, не понял. Кефир люблю 1% или нулевой вечерком. Кстати, в СССР по-моему % в кефире не указывался, он был советский стандартный в стеклянных бут. с зеленой крышечкой из фольги.
В сильную жару хорошо освежает и утоляет жажду. Лично для меня тан лучше всего устраняет революционные явления в брюхе. И вкус у него интересный. Кефир тоже не плох, но мне тан больше нравится. Тем более - тан не жирный.
Для этого лучше Мезим употребить в таблетках - он безвредный и не дорогой, там ферменты. Меня просто несколько удивил по вкусу "газированный кефир"
Мезим далеко под вопросом.. а Тан-чик если натуральный.. щас много подделок из сухого молока и тп.. Тан - сила! с утра вместо кофе можно бахнуть! бодрит и освежает! с бодуна тоже очень хорошо! Я только жо сих пор не понял разница между Айраном и Таном... http://www.domikpro.ru/kislomolochnye-napitki-ayran-i-tan.html
Мезим это ферменты из желез КРС, безвредный он только в рекламе, принимать его здоровым людям, не страдающим хроническим заболеванием поджелудочной железы, вредно. И если вы регулярно будете дополнять секрет собственной поджелудочной железы этим препаратом, то в результате, вы ослабите ее работу, тогда ваш организм будет постоянно нуждаться в поддержке искусственных ферментов, железа перестанет нормально работать и вообще атрофируются. Вот тогда и передайте привет рекламе и зомбоящику Сперва думайте в следующий раз что советовать людям
Ладно, напугали..(всё, больше советовать не буду, я не фармацевт)... Но если у Онищенко потестить какой-нибудь очаковский тан или айран, то Мезим будет "отдыхать"
Я стараюсь. Неплохой тан делают в Переяславе-Залесском Ярославский области. А летом в жару попадается тан халтурного производства... Так что и в Москве бывают проблемы...
Я стараюсь. Неплохой тан делают в Переяславе-Залесском Ярославский области. А летом в жару попадается тан халтурного производства... Так что и в Москве бывают проблемы...
