РОзделывать хлеб вполне можно и без ножа. И даже без штык-ножа... Раньше в деревнях хлеб ВЕРЕВКОЙ резали.
Вы категорически неправы, на кухне без штык-ножа делать нечего. Некоторые используют еще малую саперную лопатку. и кухни у них в стиле милитари, стены флектарн, халат жены-лохматый камуфляж гилле. Люди они все разные.
о дедовом свиноколе не скажу, козу лупил обычным, не сточенным. ловчее чем всеми охотничьими получилось. шкуру драть, конечно не годится, а разделывать отлично, особенно если за топором идти лень. суставы, кости, грудина ну и горлянка перепелок то понятно, не известно чем легче лопатой или штыком.
это много раньшее сталькой на рамке в гастрономах в основном масло резали)) нынешнее масло любым ножичком- чик
Если не трудно, опишите подробнее технологию. Я завтра свахе, защитнице животных, почитать дам. Пущай порадуется!
грхм.... если человек достаточно физ. развит,то за рога и передок на землю валится( само встать не в состоянии). если животное крупное, сильное, то желательно, что бы за задние кто то придержал. на пол-ладошки нож в шею под позвонки и наружу выводится (штык самое оно, пробивает хорошо и на взмах прорезывает) держите, пока не затихнет, все. шкуру драть, лучше с коротким гибким лезвием что то, выше задних коленок кольцевые прорези, сухожилия обнажили и на палку подвешиваете. потом разрезы до паха, а там как кто. меня учили по пузу распарывать и подрезая обдирать, а в прошлом году наловчился всю шкуру чулком спускать. отлично! то вечно в тушке шерсть резаная, а так чистенько и обрабатывать легче.а дальше как обычно, аккуратно мочевой отрезать, желчь из печени. желудок осторожно вынимать, а то все схаваное вчера в грудной клетке окажется.
Начали про саблю, а закончили про скотобойню... Да еще не кошерным способом... Оскорбляете религиозные чувства отдельных форумчан...
точно, только сообразил, а вытереть уже не могу......... щас забанят..... хотя и саблей наверное смог бы)))если не из магазина сувениров.
Да, ну. Это ж всё-таки курилка. В разговоре всегда так. Начали за здравие... и пошло, поехало ). За технологию отдельное вам спасибо. А, за шамшир Муамару от Юли буду стараться чего разузнать, по мере возможности.
Начали про бабу, а закончили про скотоложество. А вообще у чурок спросить надо, на Кейрам-Байрам они каждый год режут баранов - должны знать чем лучше резать.
Колись на одному ножовому форумі бачив креслення юдейського ножа для жертовного забою тварин. (аби всьо по талмуду було.) А в мусульман -- так узбеки своїм національним ножем ріжуть. "Пчак" -- називаєтся.
Любимый нож на кухне у супруги, легко доводится до состояния бритвы, очень удобен но- по баранам и прочим парнокопытным не пробовал.
Собственно, в традициях очень многих народов наносить надписи и рисунки на оружие. Тем более на холодное оружие. Будем помнить, что личное оружие воина очень часто персонифицировалось, имело свое имя, к нему обращались как к живому существу. И в наше время мне знакомы люди, которые персонифицирют своё авто, компьютер или МД! Да! И ничего смешного. "Оживлять" не живое – это так почеловечески! Что уж говорить о наших предках. Они были гораздо чувствительней, тоньше нас. В "этоху сабли" традиция наносить на них надписи приобрела широкое распространение на Востоке. Считалось, что надпись, правильная надпись, помогает хозяину, "заговаривает" клинок. Любопытно, что среди русских образцов 15-17 веков cабель с надписями по-арабски больше, чем на русском языке. Широкое применение арабского языка на старом русском оружии, причем преимущественно для религиозных формул, говорит о том, что арабский язык до XVII века мог быть одним из священных языков Русской православной церкви. Средневиковый воин очень следил за тем, чтобы на его оружии были только правильне, испытанные отцами и дедами символы и надписи. Потому как верил, что правильные надписи помогут в бою, а новые не испытанные могут оказаться не правильными и принести смерть. Так какие же надписи наносили на сабли? Ниже приведены арабские надписи на саблях по Описи оружейной палаты сделанной Лукианом Яковлевым в 1862 году. Надписи можно разделить на две категории. Ду а – обращение к Богу и аяты - цитаты из Корана и конечно же шахада. "Нет бога, кроме Аллаха и Мухаммед посланник Аллаха." Так же - “Всевышний Боже”, “Молящегося Бог хранит”. "О святые архангелы Гавриил! Азраиль! Михаил! Рафаил! О Абукер! Омар! Осман! Али! Али Хасан! Валь Хусейн! Валь Хамза! Валь Аббас!" "Во имя Бога благого и милосердного". "Абубекр, Омар, Осман, Хайдар" “О победитель! О заступник!” “Уповаю на Бога”. Вот эта мне очень нравится - "Один богатырь Али, один меч Зульфикар! О, Али!" И далее. "Будь крепок во брани!" Видоизмененная - "Будет крепка защита во брани!" "Владетель прославится!" "Государства господин, кто его употребляет благополучие получает!" "Дал тебе победу явную и да отпустит тебе Господь все грехи твои, исполнит тебя Бог благости своей и поставит на пути праведном." “Боже, Един есть Бог Вечный, живый, неутомимый, и всяческая яже на небеси и яже на земли Его Суть. Он один защитник рода человеческого и ведает все, что делается людьми. Они знают только то, что Он соизволил открыть им” (арабск.). “Бог! Магомет! Али! Обрадуй правоверных обещанием помощи божьей и близкой победы! О Магомет! О Али! Я дал тебе победу явную, Бог да отпустит тебе все грехи твои, сделанные поспешностью твоею и нерадением твоим! Боже! Один Богатырь Али, один только меч Зульфаккар! О боже! Возвеличь владетеля сабли, наполни жизнь его блаженством!” (арабск.) А, эту, видимо, для какого-то эпикурейца сделали "Проводи время во блаженстве!" Так какая же надпись на шамшире для Муамара? Может саму Юлию Владимировну спросить?
По-арабски? Кстати, в той же описи Л. Яковлева есть образцы отмеченные как "черкасские". Т.е. украинские. И немецкий меч 15-го века с надписью - FIDE SED GUI VIDE”, “SOLI DEO GLORIA”, “AUT VICERE AUT MORE”, “SITDEO…TLEO” Пока не перевел.
классный был шамшир, клинок традиционный, булат, на клинке «Асадулла Исфахани», емали на приборе, регион Лакхнау +- Подбирал из коллекции Фельдмана, когда он был в БЮТ. Что интересно - ценник у таких предметов на аукционах от 10 до 20 тысяч. Что не соизмеримо с эффектом от дарения. И несоизмеримо с ценой которую платили в 18 веке за такой шамшир. Дорога ложка к обеду.
