ИМХО период начало-середина ХХ века. С уважением GINDENBURG. P.S. нержавеющая сталь (нем. Rostfreier Stahl) запатентирована в 1908 (1913 ??? спорно) году...
Думаю что абревиатура может расшифровываться как покровительство какого-то католического святого, а именно Santa J. (St. сокращенно). Подобные надписи были распространены в католическом мире столетиями. Видел такие на различных предметах 18-19 веков.
