Ясен красен ! Нафига хохлам тушёнка ))) Хотя...вдохновила на САЛО ! Вон камрад Ади смотрю второй день от холодильника не отходит )) Приятного аппетита Ади. ПыСы: а у меня дома нынче в баночке перекрученное на мясорубку,да с чесночком. Я его на хлебушек мажу. На ночь вчерась как натрескался,спал ЯК НЕМОВЛЯТКО )))
При социализме часто говорили: "Самая лучшая рыба - это колбаса". А сейчас наверное "Сама лучшая колбаса - это САЛО" ?
А я вот сейчас ем ковбык (читая эту тему) , уж больно вкусно жена его делает. Шо такое "ковбык"? Это такая круглая "домашняя колбаса" без оболочки))) (в составе: мелко резаное свиное мясо и САЛО, перец:душистый,чёрный, молотый лавр.лист и чеснок через чесночницу...соль и др.приправы по вкусу, готовится в чугунке (небольшом) ... и это всё в духовке до готовности (примерно час). Охлаждается и ложится в холодильник до утра... А утром начинает уничтожаться.... Шо я вам скажу, скажу то, что любая колбаса (а в ней я разбираюсь) и рядом не стояла (лежала).)))) P.S. Они бывают разные, но в оболочке (желудке и т.п.) мне НЕ нравятся. Никаких "субпродуктов" в моём ковбыке нет и никогда не было, исключительно свиное домашнее (с рынка) мясо и сало.
Да Серг Павлович - самая лучшая колбаса это САЛО ))) Камраду Ади - по фен шую))) ковбык делается в печи-как кровянка и дом.колбаса )) И по тому же фен шую кабан должен быть доморощеный ! Эт я Вам как художник композитору по секрету скажу,чтобы камрады не слышали))
Ну духовка и печь это ИМХО вещи совершенно разные ))) По поводу сала и мяса с рынка пожалуй соглашусь,но для меня это неприемлимо,я привык видеть эти чудные продукты ещё махоньким свинёнком,который растёт,растёт,превращается в кабана...ну а потом уж и в сало,мясо,колбасы,кровянки )) Хотя нынче такое маленькое чудо на рынке 600грн. стоит...
начали за здравие,а кончили как всегда,плохо))))) любители сала с хАААрошей мясной прожилкой круто засоленого и закатаного в банки есть??))))
Ну ясно что есть. У меня дома всё САЛО в банках засолено ! Только батя мне сие таинство не доверяет,сам солит.А я так - принеси...подай...иди )) ...не мешай.
ну вот как вас всех назвать?! матом не охота а по другому не получится. я тут худеть собрался, на ночь стараюсь много не жрать, а тут второй вечер такая тема шо не жрать много не получается. сижу,читаю,жру!
ай беда)))) рецептик поклянчить хотел))) страшновато без термообработки) может подскажет кто проверенный?))) (гугл лабуду какую то выдает)
http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=345&Itemid=430 Пошёл я опять к холодильнику.
еще сало в фольге запеченное очень вкусно. шмат сала с проресью, сырого, обваливаем в соли, сколько прилипнет, посыпаем специями и перцем черным, молотым ну и естественно чеснок. чеснок давленный тоже сколько прилипнит к шмату, потом заварачиваем в фольгу и в духовку. минут на 50-60. достать, охладить,размотать и......... пошел я еще бутербродик сделаю.
Не,сало,которое у нас в банки солится,термообработке не подвергается ! А рецептик - сие тайна за семью печатями даже для меня.Не колется батя )))
Adi за ссылку спасибо большое.) ASKOT1 к голяшке в холодец непременно добавляю башку свиную)))) и чесночка давленного поверх мяса перед заливкой, и обязательно трилистник петрушки свешей с кружом лимона , чтоб вмерзший был))))
Шо ж вы делаете, изверги? Я уже спать собирался, а тут такое... Так это хорошо, что я неделю назад с Украины вернулся из отпуска да сальца с собой прихватил с 8 бутылями консервации разной. А если бы не имел всего этого добра, то и подумать страшно - слюнями бы изошел Ушел делать сиротский бутербродик с салом да за одно и 50 гр. Немирова потяну на сон грядущий.
