Це є надіння (там ще є печінка куряча та укропчик) для фаршированої качки - діти на святковий обід приходять!
Деж ви були раніше..А то у мене,коли я відволікся,а борщ сильно википів і загустів...теща хіхікала...... А я їй так би і сказав-Шпундра!
Відварна гов'ядина ( я замінював на пупки "шлуночки" птиці) 300 грм. Помідор 1 -2 шт. Перець болгарський 1-2 шт. Огірок свіжий Горошок Цибуля червона [ по бажанню ] Сіль,перець. Чеснок 2 зубки Олія сояшника 100 мл. ( бажано розжареною салат залити. ) Соус соєвий 2 ст. ложки Петрушка. ЗУБРОВКА [ по настрою]
Доброго вечора, Соуси та 'заправки' до салатів та м'яса на щодень. А що використовуєте Ви? З повагою, Саша.
Вітаю товариство. Якось на просторах тирнету трапився мені рецепт свинячи хвостів тож сьогодні скористався та зробив на пробу - вийшло дуже смачно, але й дуже жирно.
Доброго вечора, Нарешті відкрив сезон шашлика. Значно запізнився в силу різних причин... З повагою, Саша.
Доброго вечора, Ууух! Такого шашлика мабуть пару років не їв. Ніжне, аж у роті тало. Кабанчику й року не було, зарізали, бо ногу зламав. Маринад: блендерована цибуля, лимон, сіль, вода, приправи. Маринував добу. З повагою, Саша.
Запечена нога барана. Маринад дуже чудово підходить як для гарячого так і холодного копчення. На 3-4 літри води: солі 3-4 столові ложки, цукор 1-2 ложки, перець чорний горошком, перець духмяний горошком, лаврушка, трохи гвоздіки, головку часнику(чистимо). Це все в одну посуду і закип'ятити, дати повністю охолонути, і заливаємо м'ясо(м'ясо попередньо години 2 вимочую в холодній воді з додаванням трохи оцту), тримати в холодному місці днів 2-3. Запікати години півтори у фользі, і пів години без фольги. Смачного!
