Шашлик і інші радощі

Домашній кетчуп. Перша партія:

 

Шашлик з куркумою та ківі + сіль, спеції, соєвий соус, цибулька. Видивився у кацапа Сенсея із "Виживалово" як він робив 10 шампурів на різних маринадах. Ви знаєте, шановні, ківі дійсно трохи пом'якшило м'ясо і додало ледь помітну кислинку, навіть холодні шматочки смакували на ура! Куди тім роллам братися. Галімий комбікорм

 

Нахера, мабудь теж саме (не дивився сенхуя) робив Денис Неїжко

 

Ніде не зареєстрований, жодних блогерів не дивлюся. До наших холених відбарбершоплених ведучих та контент мейкерів вельми критичне ставлення під час війни. Дурнуватий Сенсей іноді пиздякає в Ютубі як фон і погоди не робить. З повагою.

 

Одне не виключає друге - дуже люблю страви з мангалу, але й суші теж полюбляю!

 

Інший рецепт, з яблуками:

 

Маленьке уточнення, без крахмалу чи агару, коли кладешь на щось гаряче він розшаровується.

 

Вітаю лицарів пательні й казана! Вчора діти поверталися з відпустки тож треба було їх з дороги нагодувати.

Вийшло непогано - зять впоров дві тарілочки, запивали закарпатською палєнкою з груші.

 

Спочатку глянув, думаю, ну уху роблять в відрі, а тут плов в відрі - оригінально, коли придивися, то в вас казан такої форми і правильного розміру, а то фото так передало

 

Маю казан у кшталті наманганського, але знаючи апетит мого зятя вирішив приготувати плов у чавуному бо він більшенький.

 

Доброго
Сам не грибник, але хочу зварити грибний супчик, звідси питання, скільки треба сухих грибів на 3 літрову каструлю, 50 грам досить?? в сухому вигляді
Також ще планую додати +/- 300 грам печериць, для масовки

 

Буде бомба! Якщо це звісно білі гриби.

 

Вітаю товариство! Вчора закінчив зимові заготівлі (хіба що висип грибів буде) закриваючи останні шість слоіків лєчо з болгарського перцю - в сумі вийшло 17 штук.

 

зелені помідори, нашинковані часником та петрушкою з гострим перцем у солодкому розсолі, готові.

 

Просто захотілося Шурпи).

 

Вітаю панство)
Вирішив вчора приготувати смажений сир.В Чехії це одна з традиційних страв.Дуже смачно і ситно.Рекомендую.Для нас це незвично,але раз спробувавши-полюбив на решту життя.Інколи навіть готовий відмовитися від мʼяса заради smažaka.
Традиційно готуємо в яйці та сухарях,а до нього подаємо картоплю відварну з маслом і татарською омачкою(соус)
Можна брати як полутвердий сир так і в плісняві ,як цього разу.

 

Чудова річ, спробував таке років 7 тому в реберні у Львові і з того часу готую вдома.

 

Підтримаю, смачна штука.
Колись замовляли в кафешці, називалась страва - "сир - фрі", але то було ще до карантину.

 

Вітаю кухарську еліту. Сьогодні зробив на обі бугламу з телячих хвостів.

 

Телячьи хвосты даже просто вареные вкуснятина, главное не задумываться почем это мясо выходит )) Думаю чуть дороже языка.

 

Вітаю шановні)
Можливо трохи не по темі,вирішив поділитися лайфхаком..Дуже люблю пити колу,а ще більше і майже завжди з льодом.Дуже незручно буває коли лід вилітає із склянки и доводиться його назад ,або гризти як льодяник.Коротше:беру наливаю воду у склянку з товстого скла(у мене під віскі) десь на третину,і ставлю у морозилку.Так як води небагато і скло товсте-склянка не лопне,і коли хочеться холодного-склянка і лід миттєво охолоджує напій.

 

А тримати у холодильнику, не зручніше?

 

В нас яловичина дуже подорожчала. Ці хвости лежали в морозилці ще з минулого року - платив по 35 злотих за кіло, а скільки зараз коштують навіть не знаю.