Шашлик і інші радощі

І десерт

 

Це там так бабуся з малою вечеряють

 

тато з мамою. детям мороженое... ...смотри не перепутай (с)

 

Похолодало , захотелось горячего чая и булочек с изюмом )))) с УВ

 

Вітаю)

А хтось користувався подібними апаратами?


Цікаво наскільки практична річ

 

Мне кажется мороки больше , угли специальные , мыть это всё , плюс ржавеет .
В Америке они модные потому что открытый огонь запрещён . С УВ

 

Тут не потрібно вугілля, це дровами палиться. Вугілля хіба на гриль при бажанні.
Це взагалі як коптильня використовуються.
До чого тут Америка - взагалі не зрозумів.

 

Это классическое барбекю под угли , там железо 1,5 толщина ,какие дрова ? Прогорит покрутит с первого раза ))))
Такие используют там Где запрещено открытый огонь , они ещё на газу бывают . С УВ

 

Мова йде про загальну ідею, мангал-коптилка, а не про конкретний предмет.
Таке можна з балонів зробити, що в принципі і роблять.
Якшо розбирати навіть оцей апарат, то виробник пише, що

Вогонь кладеться в правому відділенні, центр використовується для гарячого копчення, ліве для холодного. Якщо цю біду використовувати тільки для копчення - то взагалі з бляхи можна зробити. Особливо камеру для холодного.
А то всюди американці з грилями ввижаються

 

Общая идея, как всякое общее - так себе. Если места мало, заморачиваться и разбираться нет желания, почему нормальные коптильни стоят денех, почему делают именно отдельные для холодного-горячего копчения. Почему самые дорогие стоят как чугунный мост и сделаны из шамотной глины или с проставками из нее и т.д. Если не заморачиваться - покупайте и радуйтесь. Сколько шашлыков съедено с дырявых, ржавых или сделаных на коленке из разбросанного вокруг кирпича мангалов - не пересчесть и вроде с качеством именно мангалов заминок не было. Другое дело, что на правильном мангале, коптильне и т.д. весчи получаются более прогнозированные, а если вы готовите кусок мяса стоимость в среднюю зарплату в стране, то возможно, вам захочеться предсказуемого результата. Это все не более чем имхо.

 

Для приготовления мяса нужна температура 180-220 градусов , если распаливать дровами да ещё закрытым ( эффект буржуйки ) температура подымется до 500 , Его и делают из тонкого металла чтобы была тепло потеря . С УВ

 

На кирпичах мясо будет однозначно вкуснее , но не везде это можно . Пока у нас в стране это можно надо наслаждаться !))) С УВ

 

За вікном майже зима. Час розводити вогонь у каміні
та смажити м'ясо. Катанам подобається ця движуха

 

нема що писати) просто вечеря))

 

Главное мангал в правильном месте.

 

Почему без шапки зимой ?

 

Вчера ветер был ,сдувает шапку, зато угли хорошо разгорелись.з

 

З прийдешнім святом. Поступово набираємо обертів...

 

У нас с ноября в магазинах начинается сезон хамона,вот и я решил побаловать себя и своих девчонок.Пару дней,как вернулись из недельной поездки в Украину, и я контрабасом вывез палку кровянки .Так что теперь копчёная чешская свинина соседствует с салями,хамоном и украинской кровяночкой.

 

Доброго всім, бедра без кісточки, зі спецій сіль і приправа до курки пару травок для смаку .

 

Доброго вечора,

Захотілося риби, просто лимон і дрібка солі.

З повагою, Саша.

 

Кабачек на пляже летом можно организовать, тогда окупится, или в аренду братьям с Ближнего востока сдавать. Нафига такая дома?

 

Всем доброго дня)
Сегодня сделал каштаны.
190°С и 25 минут в духовке, предварительно сделав надрез на кожуре.

 

Стейки !!!! ))))) С УВ

 

Доброго вечора,

Давно нічого не запікав. То в гостях, то в рестораціях... ...але вдома, то вдома

З повагою, Саша.