А почему нет, если уж на то пошло? Если человек умеет готовить, то он и из консервы такой супчик забацает - за уши не оттянешь! Не, понятно что будет куча криков "Это не уха!!!", но вполне возможно что это будет очень вкусно... Хотя да, не уха.
Насчёт консервы: надо было как-то срочно людей накормить, желательно не бутербродами - а нет ничего... Поставил воду, нарезал картошки, туда же нарубал капусты, пока варится метнулся в магазин. Там беру банку кильки в томате, банку консервированной фасоли, и пакет заправки для борща, и прибежав домой вываливаю всё это в кастрюлю... Борщ получился обалденный - сам в шоке был! Вместо кильки можно взять банку тушенки.
Саме цікаве що робиться на вогні біля водойми і обов'язково манку добавляємо і перед тим як знімати 100 грам оковитої і головешку з вогню до казанка макнути ото смакота виходить, до речі на другий день виходить майже холодець, навіть в літку і обідьню спеку.
Уголек в казанок - это обязательно! С манкой не пробовал, кстати, я с пшеном делаю... А вообще - сколько людей, столько и рецептов. Сварить двоим уху, поставить рядом две тарелки, и кроме запаха рыбы ничего общего не будет! Даже сам свари два раза подряд, одинаково, и оба раза по разному получится...
Забули вдома пшено а манку брали на кормаки пакет кілограмовий от і використали, до речі раз на раз не приходиться вгадати зі смаком, но завжди виходила смачна . На рахунок вугля не зовсім, тікі макнути дрина чи палицю невелику з вогню, залишати не треба.
Сьогодні готував картоплю на вогні трішкі сала пішло, завтра можливо ще приготую, пішло на ура і залпом.
Вы меня удивляете! Все очень давно варят постный борщ из кильки в томате. https://www.google.com/search?q=пос...VtposKHTUjBkwQ_AUoAXoECAwQAw&biw=1344&bih=686
Однажды попробовав уху с добавкой красной рыбы, теперь всегда ее добавляю. Рецептов много, как и любителей вкусно похлебать горячеького. А сколько спинингов сломано об темы: 1. Класть или не класть угольок; 2. вливать румочку или не; 3. пшено или манка; 4. лук целиком ложить или нарезать?, позже его выбрасывать или выложитьь на тарельку ибо любители оного имеюца?; 5. картофан нарезать или варить заранее отобранный небольшого размера?; 6. рыбу отдельно в тарелки накладывать а бульен отдельно или..... все в одну насыпать??? Можно продолжать.... Только с дачи, глаза слипаются, завтра напишу эпопею: как я впервые пробовал Тройную уху. Терпение камрады....
Робив колись з брющек уху, мені сподобалось но то було давно, зараз не роблю бо дорого начали коштувати, а так смачно виходить .
Отже: В далекому 88 році, я вже був на першому курсі Ізмаїльського педагогічного. В квітні місяці, нас студентів, поставили перед ділемою: або під час весняних канікул, залишаєшся в місті і таскаєш меблі все канікули, з ранку до ночі або їдеш з групою приречених в табір, підпорядкований інституту, наводити там лад, на декілька днів. Табір знаходився в селі Приморське, Одеської обл. Звісно вибрав море. Набралося морд 25(точно не памятаю), десятка півтора дівчат і трохи менше хлопців. Там в тому вузі завжди було мало хлопців. Як ми туди і звідти їхали.... то окрема історія: на двух ЗІЛах, один з будкою(де були дівки) і один відкритий. Покотом, під дощем, накриті брезентом, по одеських дорогах..... кілометрів 120 чи 160..... Прибули. Совковий табір. Нема чого описувать. Один сторож, небагатослівний, старий, бачивший життя. Треба було: позбирати гілки дерев, зібрати листя, повиривати травичку, прибрати в кімнатах та пофарбувати забор. Взалися до роботи, дуже скоро зьявилось нове привітання: Вітаю, козли! Під вечір були послані в село гінці за вином(отоплення ж нема), котрі принесли 12 літрів (вина). Ідло привезли з якоїсь сільської столовки....... таке.... А сторож тим часом, розвів кострище, до нього прийшли його сини, які повернулися з моря і принесли йому вже чищену рибу. Так як я почав рибалити з 5 років, то я почав підходити до вогнища все частіше, знайшов з людиною спільну мову. Там мені було інтересніше. Як варилася юшка: Спочатку в воду заклали маленьку рибу в марлі(вперше таке бачив), десь біля кіла, і проварили 15-20хв. Рибу витягли і викинули котам та собакам. Потім заклали голови та хвости від великих рибин і добавили цілі цибулини(чищені) та цілі морквини. Варилося десь з півгодини. Цибулю та рибу вийняли та викинули звірям, котрі вже почали збиратись з усього берега. Потім всипали картоплю, невеликого розміру але не різану(почищену) і добавили спеції та сіль. Коли картопля була вже майже готова, вклали великі шматки риби, котрі варились ще 20хв. Горілку сторож влив з своєї фляги, вугілля теж поклав. Зняли з вогню, щоб настоялося. Потім він сам частував, але не всіх. Пяним не давав. Навіть розмовляти не хтів. Я трошки поїв тої смакоти та й пішов на остаток тої дискотеки, що відбувалась в будиночках. Свою норму я таки хильнув..... А дід! Всю ніч підтримував вогонь! І юшка мліла зкраю, всю ніч! Десь о 5 ранку, до мене прийшов дід Сухе. Я в шоці підхопився і (чкурнув) до води. Чому чкурнув в лапках? Тому, що погано чогось ходилося. Пійло було якесь бодяжене, мене всього трусило, голова бобо, тошнота..... Пішов до вітру. Вже спати не хотілось. В роті мов коти понассикали. Вмивання і чистка зубів, не змінила майже нічого.... Пішов до сторожа, грітись біля вогню. Поздоровкась. А він очі підіймає і каже: Що! Погано? Та кажу: по мені видно. Тоді він піднявся , відкрив казана і зачерпнув зверху навар з юшки, великою люмінєвою кружкою, дає мені і каже: Пий! Кажу : не можу!!! А він: Пий! Затули носа і пий! Полегшає! Через силу, затуливши носа таки випив. Вперше в житті, я відчув, що значить: як рукою зняло! Через 10-15 хвилин я вже був здоровий і просив налити мені трошки юшки, голод прокинувсь. Потім я весь ранок ловив аватарів, що виходили з кімнат і вмовляв робити те, що і я зробив. Ті, що повірили або знали про це, швидко одужали. Всі інші хворіли на похмілля до вечора. Готуйте здорову і смачну іжу та не хворійте!
Доречі! Дід казав: що в ющку обовязково треба закладати рибу різних сортів! Хижу і сумирну. Я так завжи і роблю. Тож відео, що вище, де закладали тільки щуку з судаком, я не зрозумів.......
