Если накладки не нужны то их можно срезать и винты будет удобнее зажимать , откручивать потихоньку раскачивая по часовой -против часовой , посмотрите предыдущие темы были описаны разные способы .
Ни в коем случае не портите родные накладки!!! Они в очень еще неплохом состоянии. Из личного опыта знаю, что открутить такие винтики, не повредив дерево, задача не из простых. Главное тут не спешить. Заливайте ВДшкой или солярой на денек, а потом АКУРАТНО крутите влево-вправо. И так может десятки раз... Пойдет далеко не сразу, может начать прокручиваться весь винтик. Тогда я просто прижимал шляпку пальцами. И как уже советовал камрад Алекс, сделайте вырез в отвертке по центру жала. Раскрутится, но очень долго.
В дополнение ко всему вышесказанному: пробуйте "наставлять" что-нибудь подходящее сверху на гайку, винтиком упирайтесь во что-то твердое и простукивайте потихоньку. Родные накладки не портите ни в коем случае! С Уважением!